Wat is uitgedroogde zoete aardappel?
Uitgedroogde zoete aardappel is een zoet aardappelproduct dat door een specifiek proces is verwerkt, meestal gebruikt om de houdbaarheid te verlengen en opslag en transport te vergemakkelijken. De verwerking van uitgedroogde zoete aardappelen begint met het plukken van verse zoete aardappelen en gaat vervolgens door stappen zoals wassen, blancheren, snijden, snijden en drogen, en presenteert uiteindelijk een droog product dat gemakkelijk te bewaren en te vervoeren lang is. Gekehydrateerde zoete aardappelen behouden niet alleen de voedingswaarde van zoete aardappelen, maar hebben ook een verscheidenheid aan verwerkingsgebruik. Ze worden op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie, de cateringindustrie en thuiskooking.
Verwerkingsproces: de productie van gedehydrateerde zoete aardappelen begint met een strikt reinigingsproces om ervoor te zorgen dat het vuil en de onzuiverheden op het oppervlak van de zoete aardappelen worden verwijderd. Vervolgens kan blancheren effectief sommige enzymen steriliseren en verwijderen om te voorkomen dat de zoete aardappelen van kleur veranderen of een slechte smaak produceren tijdens het uitdrogingsproces. Tijdens het trimproces worden ongekwalificeerde of defecte zoete aardappelen verwijderd om de kwaliteitsconsistentie van het eindproduct te waarborgen. Het snijpodium maakt gebruik van mesknippen of schurend slijpen om de zoete aardappelen om te zetten in uniforme deeltjes of vlokken. Ten slotte maakt het droogproces gebruik van het drogen van hete lucht- of vriesdroogtechnologie om vocht te minimaliseren en de houdbaarheid van het product te verlengen.
Voordelen van uitgedroogde zoete aardappelen: een van de voordelen van uitgedroogde zoete aardappelen is dat ze de houdbaarheid van zoete aardappelen verlengen. Verse zoete aardappelen zijn gemakkelijk te rotten bij kamertemperatuur, terwijl de uitgedroogde producten niet alleen de houdbaarheid verhogen, maar ook het transport en de opslag vergemakkelijken. Uitdrateerde zoete aardappelen behouden de meeste voedingsstoffen, zoals voedingsvezels, vitamine C, vitamine A, enz., En zijn een zeer gezonde voedingskeuze.
Waarom kiezen voor uitgedroogde zoete aardappelen in plaats van verse zoete aardappelen?
Kiezen uitgedroogde zoete aardappelen In plaats van verse zoete aardappelen is voornamelijk gebaseerd op de volgende redenen:
Uitgebreide houdbaarheid en gemakkelijk transport: verse zoete aardappelen hebben een korte houdbaarheid en zullen over een paar dagen of een week of twee rot of ontspruiten. Integendeel, nadat de uitgedroogde zoete aardappelen zijn uitgedroogd, wordt het water verwijderd en wordt de groei van micro -organismen ook geremd, wat hun houdbaarheid sterk verlengt. Gekehydrateerde zoete aardappelen kunnen niet alleen worden bewaard bij kamertemperatuur, maar ook het risico op achteruitgang tijdens het transport aanzienlijk verminderen, wat met name geschikt is voor de internationale handel op lange afstand.
Voedingsstoffen zijn niet gemakkelijk te verliezen: door moderne dehydratatietechnologie wordt het water in zoete aardappelen verwijderd, maar de meeste voedingsstoffen, zoals vezels, vitamines, mineralen, enz. Kunnen een hoge stabiliteit behouden. Dit maakt uitgedroogde zoete aardappelen een efficiënte bron van voedingssupplementen, vooral geschikt voor gebruik in de voedingsindustrie, zoals kant-en-klare voedingsmiddelen, instant noedels, sauzen, enz.
Economische voordelen: gedehydrateerde zoete aardappelen hebben een hogere economische waarde. Omdat verse zoete aardappelen gemakkelijk kunnen worden verspild tijdens verwerking en transport, kunnen het gewicht en het volume van gedehydrateerde zoete aardappelen aanzienlijk worden verminderd nadat het water is verwijderd, wat handig is voor opslag op lange termijn en bulkverkoop. Bovendien vermindert de langetermijnbehoud van gedehydrateerde producten ook de aanbodinstabiliteit die wordt veroorzaakt door seizoensgebonden veranderingen, wat helpt om de marktvoorziening in evenwicht te brengen en de prijzen te stabiliseren.
Efficiënte verwerking en toepassing: gedehydrateerde zoete aardappelen gebruiken moderne technologieën zoals messen en schurende slijpen tijdens de verwerking, die de deeltjesgrootte van het product nauwkeuriger kunnen regelen om te voldoen aan de behoeften van verschillende klanten. Het brede scala aan toepassingsscenario's maakt het ook een van de onmisbare grondstoffen in de voedingsindustrie. Van de cateringindustrie tot thuiskeukens, het gemak en de veelzijdigheid van uitgedroogde zoete aardappelen maken het een belangrijk onderdeel van de wereldwijde voedingsindustrie.
Hoe zorg je voor de kwaliteit en veiligheid van uitgedroogde zoete aardappelen?
Kwaliteitscontrole van gedehydrateerde zoete aardappelen is een multi-step, strikt gecontroleerd proces, dat elke link van grondstofaankoop tot verwerking, opslag en transport bestrijkt. Om ervoor te zorgen dat de productkwaliteit van gedehydrateerde zoete aardappelen voldoet aan de normen voor voedselveiligheid, heeft het bedrijf een aantal maatregelen genomen om de kwaliteit van strikt te regelen tijdens het productieproces.
Monitoring van boerderijbeheer en plantomgeving: Xinghua Jiahe Foods Co., LTD regelt strikt het gebruik van pesticiden in het plantbeheer van zoete aardappelen en houdt gedetailleerde gegevens van elk gebruik van pesticiden bij om traceerbaarheid te waarborgen. Tegelijkertijd worden voorlopige residuen van pesticiden en zware metalen tests uitgevoerd op bodem- en waterbronnen. Alleen wanneer de plantomgeving veilig is, kunnen zoete aardappelen worden geplant en de kwaliteit en veiligheid van landbouwproducten kunnen worden bestuurd vanuit de bron.
Onafhankelijke tests van derden: zodra de zoete aardappelen zijn geoogst, stuurt het bedrijf onmiddellijk de verse grondstoffen naar een onafhankelijk testbureau van derden voor uitgebreid pesticidenresten en zware metalen testen. Deze link is een belangrijke stap om de kwaliteit van gedehydrateerde zoete aardappelen te waarborgen. Door strikte tests van derden is ervoor gezorgd dat er geen kwaliteitsrisico's zijn voordat het product het verwerkingsproces binnengaat.
Kwaliteitscontrole tijdens de verwerking: tijdens de verwerking van gedehydrateerde zoete aardappelen volgt het bedrijf de HACCP -normen en neemt strikte kwaliteitscontrolemaatregelen. Van wassen en blancheren tot snijden en drogen, elke productielink wordt strikt gecontroleerd. Door middel van hoogstandaard productiefaciliteiten en precieze verwerkingstechnologie, worden externe besmetting en schommelingen voor productkwaliteit geminimaliseerd.
Systeem voor voedselveiligheid en traceerbaarheid: het bedrijf streeft ernaar een compleet systeem voor voedselveiligheidsbeheersysteem op te richten om elke link in het productieproces in detail op te nemen en te traceren. Zodra een kwaliteitsprobleem optreedt, kan het snel worden teruggevoerd op de grondstoffen en productiegegevens van een specifieke batch om ervoor te zorgen dat maatregelen in de kortste tijd worden genomen om de voedselveiligheid van consumenten te maximaliseren.
Strikte opslag- en transportbeheer: uitgedroogde zoete aardappelen hebben ook speciale aandacht nodig tijdens opslag en transport. Het bedrijf gebruikt moderne opslagfaciliteiten en regelt strikt de temperatuur en vochtigheid om de stabiliteit van de productkwaliteit in de transportketen te waarborgen. Bovendien zullen kwaliteitsinspecties worden uitgevoerd voordat de producten worden verzonden om ervoor te zorgen dat elke partij producten voldoet aan de fabrieksnormen voordat ze kunnen worden verzonden.
