Sep 05,2025
Letterlijk moeten uitgedroogde groenten en gedroogde groenten hetzelfde zijn, maar uitgedroogde fabrikanten van groenten zeggen dat zorgvuldig onderzoek, de twee zijn nog steeds enigszins anders. Wat precies het verschil is, laten we eens kijken wat de relevante professionals zeggen.
Gedroogde groenten zijn meestal gedroogde verse groenten in de zon. Vanwege langdurige drogen, gedroogde groenten, vergeleken met verse groenten, is het verlies van voedingsstoffen groot, het uiterlijk van de kleur is slecht en het vochtgehalte van het eindproduct voldoet niet aan de standaard. Het is gemakkelijk om van kleur te veranderen en zelfs in de loop van de tijd te verslechteren, wat niet bevorderlijk is voor langdurig behoud. Zelfs als achteruitgang, niet bevorderlijk voor langdurig behoud. Zelfs als het in water wordt gedrenkt, kan het niet worden hersteld. En het drogen in de open lucht wordt waarschijnlijk vervuild door stof, en het asgehalte van het product overschrijdt vaak de standaard.
Gekehydrateerde groenten, ook bekend als gerehydrateerde groenten, zijn gedroogde groenten gemaakt door water te wassen, te drogen en te strippen uit verse groenten. De originele kleur en voedingsstoffen van de groenten blijven in principe ongewijzigd. Het is niet alleen eenvoudig op te slaan en te transporteren, maar kan ook het hoogseizoen van groenteproductie effectief regelen. Wanneer het wordt geconsumeerd, kan het worden hersteld door het eenvoudig onder te dompelen in water en de oorspronkelijke kleur, voeding en smaak van de groente behoudt. Wanneer ze worden geconsumeerd, smaakt het niet alleen heerlijk, maar onderhoudt het ook de oorspronkelijke voedingswaarde van groenten. Bovendien is het kleiner en lichter dan verse groenten en zal het worden hersteld nadat ze in het water zijn geweest, dus het is handig voor transport en consumptie en wordt de voorkeur door mensen. Uitgedroogde groenten voegen geen conserveermiddelen toe, zeer veilig en gezond.
