Inleiding tot gedehydrateerde paarse zoete aardappelproducten en verwerkingsprocedures
Uitgedroogde paarse zoete aardappel is gemaakt van verse paarse zoete aardappel, die wordt verwerkt door strikte selectie, reiniging, peeling, trimmen, snijden (of dicideren), drogen op lage temperatuur en andere processen. Het is een product van voedsel grondstof met een lange houdbaarheid en handige opslag en transport. Dit product behoudt de belangrijkste voedingsstoffen en de natuurlijke kleur van paarse zoete aardappel en is geschikt voor breed gebruik op veel gebieden zoals kruiden, gemaksvoedsel, gezonde snacks en dierenvoeding.
Veel voorkomende vormen van gedehydrateerde paarse zoete aardappel zijn: vlokken, korrels, dices en poeders, die kunnen worden aangepast aan de behoeften van de klant. Verschillende deeltjesgroottes en vormen maken het in de voedingsindustrie aan te passen en flexibeler en verbeteren de compatibiliteit in verschillende verwerkingsformules.
De kwaliteit van gedehydrateerde paarse zoete aardappel hangt grotendeels af van de verwerkingstechnologie en het kwaliteitscontrolesysteem erachter. Het productieproces van Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, de provincie Jiangsu implementeert strikt het HACCP -systeem voor voedselveiligheidsbeheersysteem en zet kritische controlepunten op elke link om productveiligheid, stabiliteit en traceerbaarheid te waarborgen.
Selectie van grondstof: gebruik van hoogwaardige verse paarse zoete aardappelen van het seizoen, beoordeel ze strikt en verwijder ongekwalificeerde knollen zoals die met ziekten en rot;
Wassen en pellen: gebruik multi-fasen water wassen en fysieke peelingapparatuur om modder en huid effectief te verwijderen om netheid te garanderen;
Trimmen en snijden: snijden en gesneden in korrels, dices of plakjes volgens de vorm van het eindproduct, en gebruik een combinatie van mesknippen en slijpen om nette snijoppervlakken en consistente deeltjesgroottes te garanderen;
Uitdroging en drogen: gebruik hete luchtdrogen of luchtdroogtechnologie met lage temperatuur om meer dan 80% van het vocht te verwijderen met behoud van kleur en smaak;
Handmatig sorteren: de fabriek heeft meer dan 300 met de hand geselecteerde werknemers die definitieve inspecties uitvoeren op gedroogde producten om vreemde voorwerpen of defecte producten te verwijderen die niet door de apparatuur kunnen worden geïdentificeerd om een hoge consistentie en veiligheid te garanderen;
Beperking en beoordeling (optioneel): als klanten behoeften hebben, kunnen gedehydrateerde paarse zoete aardappelen verder worden gemalen tot poeder om te voldoen aan specifieke ingrediënten of premixgebruik.
Door verfijnd procesbeheer en de investering in geautomatiseerde apparatuur, zorgt Jiahe Food niet alleen voor grootschalige leveringsmogelijkheden, maar bereikt ook een hoge consistentie in productkwaliteit en hygiënische en veiligheidscontrole.
Voedingsingrediënten en functionele voordelen
Paarse zoete aardappelen worden algemeen beschouwd als "antioxiderende sterrenrondstoffen" omdat ze rijk zijn aan natuurlijke anthocyaninen, voedingsvezels, meerdere vitamines en mineralen. Na wetenschappelijke verwerking van dehydratatie worden de belangrijkste voedingsstoffen in paarse zoete aardappelen behouden.
1. Rijk aan anthocyanen: anthocyanen zijn de meest representatieve natuurlijke pigmenten en functionele ingrediënten in paarse zoete aardappelen. Ze behoren tot polyfenolverbindingen en hebben een sterke antioxiderende activiteit. Ze kunnen vrije radicalen verwijderen, celoxidatieve schade verminderen, het verouderingsproces vertragen en tot op zekere hoogte chronische ziekten zoals cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker voorkomen. Vergeleken met andere paarse fruit en fruit hebben paarse zoete aardappelen een hoger gehalte aan anthocyaninen en goede stabiliteit, die beter kunnen worden behouden in een redelijk gecontroleerd uitdrogingsproces. Daarom, uitgedroogde paarse zoete aardappelen Kan niet alleen worden gebruikt als functionele ingrediënten, maar ook als een natuurlijke antioxidantbron die is toegevoegd aan vervangingen van voedingsmaaltijd, voedingssupplementpoeders, gezondheidsdranken en andere producten om te voldoen aan de behoeften van de moderne mensen voor "geïntegreerde dieettherapie".
2. Laagvoudige en lage calorieën: paarse zoete aardappelen hebben een extreem laag totaal vetgehalte, en hun calorieën zijn veel lager dan die van basisvoedsel zoals rijst en bloem, en ander met zetmeelrijk bewerkte voedingsmiddelen. Daarom worden ze algemeen beschouwd als ideale "alternatieve koolhydraat" grondstoffen. Voor mensen met speciale behoeften zoals gewichtscontrole, bloedlipiden en diabetisch dieetbeheer, kunnen paarse zoete aardappelproducten (inclusief gedehydrateerd paarse zoete aardappelpoeder) worden gebruikt als de basisgrondstoffen voor gezonde basisvoeding, voedzame maaltijdvervangingen of energiebars. Na het drogen wordt het volume gedehydrateerde paarse zoete aardappelen verminderd en zijn de voedingsstoffen geconcentreerd, waardoor het gemakkelijker wordt om het functionele doel van hoge voedingsdichtheid in een kleine verhouding te bereiken, waardoor niet alleen de toegevoegde waarde van het product verhoogt, maar ook het product acceptabeler maakt voor de markt.
3. Rijk aan voedingsvezels: paarse zoete aardappelen zijn rijk aan oplosbare en onoplosbare voedingsvezels, vooral pectine en cellulose. Na het betreden van de darm kunnen deze vezels intestinale peristaltiek bevorderen, de verzadiging verbeteren, de vetabsorptie verminderen en de balans van darmflora helpen reguleren, constipatie en indigestie verbeteren. Door de gedehydrateerde paarse zoete aardappelkorrels, poeder- of gehakte vorm worden deze vezelcomponenten nog steeds behouden in de grondstoffen, waardoor het een van de ideale grondstoffen is voor het verbeteren van de darmfunctievoedingsmiddelen (zoals maaltijdvervangingspoeder, gezonde ontbijtgranen, probiotische korrels, enz.), Met de praktische waarde van "voedingswaarde van voedingsvoeding".
4. Natuurlijke paarse pigmentbron: op een moment dat de kleuraanpassing van kleurkleur in toenemende mate transformeert naar "naturalisatie", bieden paarse zoete aardappelen een natuurlijke paarsrode pigmentbron die geen additieven vereist. Vooral in scenario's waar het niet gepast is om kunstmatige synthetische pigmenten te gebruiken of om te voldoen aan de vereisten van natuurlijke ingrediënten in de Europese Unie, Noord-Amerika en andere plaatsen, zijn gedehydrateerde paarse zoete aardappelen een belangrijke "pigment- en voedings" geworden.
Breed scala aan industriële applicatiescenario's
Uitgedroogde paarse zoete aardappel is een veelzijdige keuze van grondstoffen geworden in meerdere industrieën vanwege het aanpassingsvermogen aan producten met verschillende deeltjesgroottes en vormen:
1. Kruiden en samengestelde poederveld: het kan worden gebruikt als de basisgrondstoffen voor poederkruiden, gepofte voedselbasispoeder en vervangingspoeder van voedingsmaaltijd om de kleur en voedingswaarde te verbeteren;
2. Gemaksvoedsel en kant-en-klare gerechten: het kan worden gebruikt als een natuurlijk groentevoegang in soepen, instantpap en pre-voorbereide materialen van stoofpot;
3. Ingrediënten voor huisdieren: het wordt gebruikt in droog voedsel voor huisdieren, zoals hondenvoer en kattenvoedsel om de smaak van smaak en voedingsvezels te verbeteren;
4. Snack Food and Baking: het wordt veel gebruikt in paarse zoete aardappelchips, koekjes, energiebars, graanscheicks en andere producten;
5. Vleesproducten en worstindustrie: het wordt gebruikt om kleur en smaak aan te passen, vooral geschikt voor planteneiwitproducten of vegetarische worstjes;
6. Voedingsvoedsel- en gezondheidsproducten: het wordt gemengd met andere granen en bonen voor de ontwikkeling van functionele poeders om te voldoen aan de behoeften van de markt voor antioxidanten en darmgezondheid.
Enterprise -mogelijkheden en concurrerende voordelen van de markt
Sinds de oprichting in 2003, Xinghua Jiahe Foods Co., is Ltd. al meer dan 20 jaar diep betrokken bij de uitgedroogde fruit- en fruitindustrie en heeft hij zich nu ontwikkeld tot een van de toonaangevende bedrijven in de uitgedroogde groente- en fruitveld van China. Het bedrijf bestrijkt een oppervlakte van 25.000 vierkante meter, met een jaarlijkse productiecapaciteit van 8.000 ton, en heeft een stabiele supply chain en moderne verwerkingsmogelijkheden.
De belangrijke voordelen van Jiahe -voedsel zijn:
Rijke ervaring en volwassen technologie: meer dan 20 jaar ervaring in uitgedroogde fruit- en fruitverwerking, volwassen processtandaarden en stabiele kwaliteit;
Diversified Product Form Supply: korrelige, in blokjes gesneden, vlok en poederproducten kunnen worden verstrekt volgens de behoeften van de klant om flexibel aan de behoeften van verschillende formuleringen te voldoen;
Efficiënt handmatig kwaliteitscontroleteam: meer dan 300 professionele handgeselecteerde werknemers hebben een krachtig handmatig definitief inspectiesysteem opgebouwd om ervoor te zorgen dat er geen vreemde voorwerpen in de producten zijn die de fabriek verlaten;
Wereldwijde exportervaring: producten worden geëxporteerd naar Europa, Amerika, Japan, Zuid -Korea en andere markten, met een hoge mate van exportstandaardisatie, in lijn met het certificeringssysteem voor voedselveiligheid van veel landen.
