Productoverzicht en verwerkingstechnologie
Gekehydrateerde jalapeno is een gedroogd groenteproduct gemaakt door een wetenschappelijk uitdrogingsproces, ontworpen om de oorspronkelijke smaak en voeding van de paprika's te behouden terwijl ze hun houdbaarheid verlenen. Het verwerkingsproces is onderverdeeld in verschillende belangrijke links en elke stap wordt strikt gecontroleerd om de hoge kwaliteit en veiligheid van het product te waarborgen.
1. Picking en screening van grondstoffen: het kiezen van verse Mexicaanse paprika's is de eerste stap om de productkwaliteit te waarborgen. Alleen volwassen, felgekleurde en ongediertevrije paprika's kunnen worden gebruikt als het verwerken van grondstoffen. Professionele bedrijven zoals Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. zullen de grondstoffen beoordelen en screenen, ongekwalificeerde of ongelijke kwaliteitspepers verwijderen en de consistentie en stabiliteit van batchproducten waarborgen. Door grondstoffen van hoge kwaliteit te selecteren, wordt een solide basis gelegd voor latere processen.
2. Multi-fase reiniging en verwijdering van onzuiverheden: nadat de grondstoffen de fabriek binnenkomen, komen ze eerst het reiniging van meerdere fasen binnen, inclusief mechanisch poetsen, hogedrukwaterstroom doorspoelen en andere stappen om effectief vuil-, stof- en pesticideresten effectief te verwijderen om voedselveiligheid en hygiëne te waarborgen. Vervolgens worden onzuiverheden zoals bladeren, fruitstengels en beschadigde paprika's verwijderd door het sorteren van waterstroom en scheiding van luchtstroom. Het reinigingsproces voldoet aan het HACCP-beheersysteem om ervoor te zorgen dat elke batch paprika's veilig en vervuild is.
3. DeSeeding, snoeien en splijten: om te voldoen aan de verwerkingsbehoeften van verschillende klanten, uitgedroogde jalapeno Moet eerst worden gedeed en gesnoeid om de zaden en oneetbare delen in de paprika's te verwijderen om geur en bitterheid te verminderen. Gebruik vervolgens geavanceerde snijapparatuur om de paprika's in dices, plakjes of korrels te snijden. Het snijproces houdt het grootte -uniform om ervoor te zorgen dat het gedehydrateerde product uniform wordt gerehydrateerd en een stabiele smaak heeft. Verschillende snijdeeltjesmaten voldoen aan de diverse applicatiebehoeften van kruiden, bevroren voedingsmiddelen, snacks, enz.
4. Snelle luchtdrogen en uitdroging van lage temperatuur: Uitdroging is een belangrijk proces. Lage temperatuur snelle luchtdroogtechnologie wordt gebruikt om meer dan 90% van het water in de paprika's effectief te verwijderen, de houdbaarheid aanzienlijk te verlengen en microbiële reproductie te voorkomen. Lage-temperatuur luchtdrogen wordt in het algemeen onder 50 ° C geregeld om de schade van hoge temperatuur aan gevoelige ingrediënten zoals capsaïcine en vitamine C te verminderen en de natuurlijke kleur en smaak in de grootste mate behouden. Het luchtdroogproces regelt wetenschappelijk de tijd en windsnelheid om te voorkomen dat het product van kleur verandert, barst of verslechtert in smaak.
5. Optimalisatie van rehydratatieprestaties: de rehydratatieprestaties van gedehydrateerde paprika's hebben direct invloed op het terminalgebruikseffect. Door een redelijk snijvorm en uitdrogingsproces kan het product snel water absorberen en in korte tijd opzwellen, dicht bij de textuur en de smaak van verse pepers, en is het handig voor voedselverwerkende planten en thuisgebruikers. Goede rehydratatiekenmerken verbeteren het concurrentievermogen van de markt en de gebruikerservaring van het product.
6. Strikte kwaliteitsinspectie en sorteren: na uitdroging voert het een strikte kwaliteit inspectie in. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. is uitgerust met een professioneel handmatig sorteerteam, met behulp van geavanceerde testapparatuur en handmatige screening om abnormale kleuren, onzuiverheden en beschadigde producten te verwijderen om ervoor te zorgen dat elke batch uitgedroogde pepers voldoet aan voedselveiligheid en klantkwaliteitsnormen. Microbiologische testen en fysische en chemische indextests worden ook uitgevoerd vóór de productverpakkingen om te zorgen voor naleving van relevante voorschriften voor export en binnenlandse markten.
Voedingswaarde en functionele voordelen van het product
Uitgedroogde jalapeno Niet alleen de smaak en kruidigheid van verse paprika's behouden, maar ook rijke voedingsstoffen en meerdere functionele voordelen hebben. Mexicaanse paprika's bevatten een grote hoeveelheid capsaïcine, het belangrijkste actieve ingrediënt, waardoor paprika's een unieke pittige smaak krijgen. Capsaicine wordt in principe bewaard tijdens het uitdrogingsproces en heeft aanzienlijke gezondheidsvoordelen, waaronder het bevorderen van metabolisme, het verbeteren van vetverbranding, het verlichten van pijn en ontstekingsremmende effecten.
Gekehydrateerde jalapeno is rijk aan vitamine C en een verscheidenheid aan antioxidanten. Vitamine C, als een natuurlijke antioxidant, helpt om schade uit vrije radicalen te weerstaan, het immuunsysteem te verbeteren, herstel van de huid en collageensynthese te bevorderen. Polyfenolverbindingen hebben ook antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, die van positief belang zijn voor het handhaven van de cardiovasculaire gezondheid en het voorkomen van chronische ziekten.
Gekehydrateerde jalapeno heeft ook een hoog gehalte aan voedingsvezels, die darmperistaltiek en spijsvertering bevordert, terwijl het helpt om de bloedsuikerspiegel en bloedlipidenspiegels te reguleren. Het is rijk aan minerale componenten zoals kalium en magnesium, die helpen bij het handhaven van vloeistofbalans en hartfunctie. Wat nog belangrijker is, het uitdrogingsproces zorgt voor de concentratie van deze voedingsstoffen in paprika's, zodat een kleine hoeveelheid product een hogere voedingswaarde kan bieden en aan de behoeften van moderne consumenten voor gezond voedsel kan voldoen.
In termen van functionaliteit worden gedehydrateerde jalapeno op grote schaal gebruikt in verschillende kruiden, sauzen en voorbereide voedingsmiddelen vanwege hun kruidige en stimulerende eigenschappen, die het smaakniveau van voedsel kunnen verbeteren en de eetlust kunnen stimuleren. Tegelijkertijd zorgen ervoor dat de antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen ook een potentiële toepassingswaarde hebben in bepaalde functionele voedingsmiddelen en gezondheidsproducten. Belangrijk is dat Xinghua Jiahe Foods Co., de producten van Ltd. geen conserveermiddelen of kunstmatige kleuren toevoegen, waardoor de natuurlijke zuiverheid van de producten wordt gewaarborgd, die in lijn is met het gezondheidsconcept van moderne consumenten.
Gediversifieerde applicaties en marktperspectieven
Uitgedroogde jalapeno Wordt veel gebruikt in de voedselverwerking en de cateringindustrie vanwege hun unieke pittige smaak en handige gebruikskenmerken, met kruiden, kant-en-klare voedingsmiddelen, snacks, cateringingrediënten en andere velden.
Kruiden en sauzen: gedehydrateerde jalapeno worden veel gebruikt in producten zoals chilisaus, barbecuesaus, chilipoeder, kruidige kruidenpakketten, enz., Waardoor ze een sterke pittige smaak en natuurlijke rode kleur krijgen, waardoor het productsmaak puur en rijker en diep geliefd is door consumenten.
Ready-to-eat en handig voedsel: in instant noedels, ingeblikte soepen, bevroren voedingsmiddelen, kant-en-klare rijst, enz., Worden uitgedroogde paprika's toegevoegd als ingrediënten, die niet alleen het pittige niveau van de gerechten verbeteren, maar ook de voedingswaarde en kleurprestaties verbeteren, de behoeften van het moderne snelle levensduur van de handige en heerlijke voedingsmiddelen verbeteren.
Snacks en gepofte voedingsmiddelen: uitgedroogde jalapeno zijn een ideale natuurlijke grondstof voor het verbeteren van de kruidigheid en smaak van pittige chips, maïschips, pittige noten en andere snackproducten, die geschikt is voor de ontwikkelingstrend van de gezonde snackvoedselmarkt.
Huiskoken: uitgedroogde paprika's zijn gemakkelijk op te slaan en te gebruiken, geschikt voor dagelijkse koken in thuiskeukens, zoals het toevoegen van kruidigheid aan stoofschotels, soepen, pizza, dips, salades en andere gerechten, die snel en gemakkelijk de smaak en smaak kunnen verbeteren.
Voedsel voor huisdieren: sommige fabrikanten van dierenvoeding gebruiken ook uitgedroogde peper -ingrediënten om de smaak te verbeteren en de smaak te verbeteren, waardoor de toepassingsgrenzen van dit product verder worden uitgebreid.
Met een breed scala aan productspecificaties (vlokken, dices, korrels, poeders) en flexibele aanpassingsmogelijkheden, kan Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. voldoen aan de behoeften van verschillende klanten en markten en het concurrentievermogen van de producten van klanten verbeteren. Het bedrijf optimaliseert continu het productieproces en controleert de kwaliteit strikt om ervoor te zorgen dat elke partij gedehydrateerde jalapeno voldoet aan binnenlandse en internationale voedselveiligheidsnormen, waardoor wereldwijde klanten een stabiele en hoogwaardige leveringsgarantie bieden.
