Productdefinitie en verwerkingstechnologie: het vormingsproces van gedehydrateerde aardappelen
Uitgedroogde aardappel is gedroogde groenteproducten gemaakt van verse hoogwaardige aardappelen, die worden verwerkt door een reeks precisieprocessen zoals wassen, snoeien, snijden en luchtdrogen. Als een productieproduct dat zeer efficiënt en handig is om te gebruiken, hebben gedehydrateerde aardappelen niet alleen strikte normen voor het screening van grondstof, maar ook geavanceerde reiniging- en veiligheidscontrolesystemen in het productieproces.
In het specifieke productieproces worden verse aardappelen met volledige verschijning, stevige textuur en geen ziektevlekken eerst geselecteerd als grondstoffen, en het zand en de onzuiverheden worden grondig verwijderd door een multi-fasen reinigingssysteem om hygiëne en veiligheid te waarborgen. Vervolgens worden de grondstoffen handmatig en mechanisch afgeschermd, gepeld, uitgekeerd en gesneden in verschillende specificaties zoals dices, plakjes, korrels of strips. Vervolgens gaan ze het blancheren of stoomenzymdood in om oxidatie en bruin worden te voorkomen, met behoud van de natuurlijke kleur en smaak van aardappelen.
Het droogstadium hanteert lage temperatuur hete luchtdrogen of uitdrogingstechnologie, en regelt wetenschappelijk de temperatuur, vochtigheid en windsnelheid om de voedingswaarde en smaakstructuur van aardappelen te maximaliseren. Bovendien heeft Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., Ltd. om de productconsistentie en voedselveiligheid te waarborgen, het HACCP-voedselveiligheidscontrolesysteem geïntroduceerd en heeft hij meer dan 300 ervaren handmatige sorteerwerkers om definitieve inspecties op afgewerkte producten uit te voeren, niet-standaard verkleurde objecten en gebroken deeltjes te verwijderen en een hoogwaardige en stabiele eindproducten te vormen.
Vertrouwen op het bovengenoemde hoge standaard en verfijnde proces, kunnen uitgedroogde aardappelproducten worden verwerkt in verschillende vormen zoals vlokken, korrels, dices en poeders, die veel worden gebruikt in meerdere voedselvelden zoals fastfood, soepbereiding, gebakken vullingen en gezonde snacks.
Voedingswaarde en productfuncties: handige, zeer voedzame en gezonde grondstoffen
Aardappelen staan altijd bekend als "ondergrondse appels". Ze zijn niet alleen een van 's werelds belangrijkste graan- en groentegewassen, maar ook een voedzaam en gezond voedsel dat geschikt is voor een divers dieet. Dhydrateerde aardappel behandeld met een wetenschappelijk uitdrogingsproces, met behoud van de oorspronkelijke voeding, hun opslag-, concentratie- en verwerkingsgemak verder verbeteren en worden veel gebruikt in de moderne voedingsindustrie.
1. Hoog kalium en laag natrium, help de bloeddrukregeling
Geklasseerde aardappelen hebben een hoog kaliumgehalte en een laag natriumgehalte en zijn typische voedingsmiddelen "kalium-natriumbalans". Kalium kan de waterbalans binnen en buitencellen effectief reguleren, natriummetabolisme bevorderen, de bloeddruk helpen verlagen en cardiovasculaire en cerebrovasculaire ziekten voorkomen. Deze functie maakt uitgedroogde aardappelen een aanbevolen ingrediënt in het dagelijkse dieet van patiënten met hypertensie en ouderen en oudere mensen.
2. Vitamine C-retentie, immuun- en anti-oxidatieverbetering
Aardappelen zijn rijk aan vitamine C, die antioxiderende en immuunverbeterende effecten heeft. Tijdens het uitdrogingsproces kan het verlies van vitamine C tijdens het uitdrogingsproces, als het eindproduct nog steeds actieve ingrediënten behoudt. Vitamine C kan niet alleen vrije radicalen neutraliseren en celveroudering vertragen, maar ook de ijzerabsorptie bevorderen en de huidcollageensynthese verbeteren, wat nuttig is voor fysieke gezondheid en schoonheid.
3. Rijke voedingsvezels, bescherm gastro -intestinale gezondheid
De onoplosbare voedingsvezels en een kleine hoeveelheid oplosbare vezels in aardappelen kunnen goed worden bewaard tijdens het uitdrogingsproces. Dieetvezels helpt darmperistalsis te bevorderen, het ontlastingsvolume te vergroten en uit te scheiden gifstoffen. Langdurige consumptie kan constipatie verlichten en het evenwicht van de darmflora behouden. Tegelijkertijd heeft vezels ook de functie om de opkomst van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd uit te stellen en een gevoel van volheid te bieden, wat geschikt is voor diabetespatiënten en gewichtsbeheermensen.
4. Zetmeel heeft sterke functies en geeft het diverse toepassingskenmerken
Uitgedroogde aardappel Bevat een groot aandeel natuurlijk zetmeel, dat extreem praktisch is in voedselverwerking:
Sterke gelatinisatieprestaties: het absorbeert snel water en breidt uit tijdens het verwarmen of het toevoegen van water om een gladde pasta te vormen, wat helpt bij het vormen van voedsel;
Verbeterde smaak: het kan producten een gevoel van viscositeit en gladheid geven, zoals sauzen en soepen;
Natuurlijke verdikkingsmiddel: het is geschikt voor het vervangen van enkele kunstmatige colloïden, zoals kruiden, bakauzen, kruidenpoeders, enz.;
Kan worden gebruikt als een voorgemengd hoofdingrediënt: het kan worden gebruikt als de belangrijkste grondstof in onmiddellijke aardappelpuree, vooraf gemaakte broodvullingen en maaltijdvervangende poeders om koolstofwaterergebasis en smaakbasis te bieden.
5. Gediversifieerde vormen, flexibele aanpassing aan verwerkingsscenario's
Uitgedroogde aardappelen worden veel gebruikt in industriële en huishoudelijke voedingsmiddelen vanwege hun hoge gemak en aanpassingsvermogen:
Granulaire producten: geschikt voor onmiddellijke soepen, sauzen en instantpap;
Flake en in blokjes gesneden producten: gebruikt voor snel ingevroren voedingsmiddelen zoals gebakken rijst, stoofschotels en vooraf voorbereide basisvoedsel;
Producten in poedervorm: gemaakt in onmiddellijke aardappelpuree, gepofte voedingsmiddelen en bakpremixen, die alternatieven zijn voor gezond nietjesvoedsel;
Meerdere deeltjesgroottes en wateractiviteiten kunnen worden aangepast om te voldoen aan de behoeften van professionele formules zoals bakken, kruiden en samengesteld voedsel.
Industriële toepassing en zakelijke sterkte: gestandaardiseerde productie zorgt voor stabiele kwaliteit
Gekehydrateerde aardappelen zijn niet alleen een van de onmisbare basisgrondstoffen in de voedingsindustrie, maar ook een kerncomponent van het moderne voedselsysteem. Ze hebben uitgebreide en diepgaande toepassingen op vele gebieden, zoals fastfoodcatering, luchtvaartmaatschappij, noodreserves, exporteren voedsel en voedsel voor huisdieren.
In handig voedsel worden uitgedroogde aardappelen veel gebruikt in producten zoals bereide rijst, instant noedels, aardappelpuree en onmiddellijke soepen, die snelle rehydratatie kunnen bereiken, kooktijd kunnen verkorten en voldoen aan de behoeften van het snelle leven. Op het gebied van gezonde snacks kunnen uitgedroogde aardappelchips worden gemaakt tot vetarme aardappelchips door bakken of licht frituren, wat een lichte voedselkeuze is die de voorkeur heeft door jonge consumenten en mensen die willen afvallen. Bij baktoepassingen wordt aardappelmeel vaak gebruikt als een verzachter en rijsmiddel voor brood, koekjes en cakes vanwege de goede waterabsorptie en zachtheid om de smaakstructuur te verbeteren.
Als een krachtige leverancier van dit product, is Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. gericht op de diepe verwerking van door lucht gedroogde groenten en fruit sinds de oprichting in 2003, en is nu een van de toonaangevende bedrijven geworden in de uitgedroogde groente-industrie van China. Het bedrijf heeft een sterke grondstofvoorraad, verwerkingsmogelijkheden en exportkwalificaties. In termen van productvorm ondersteunt het bedrijf productaanpassing met meerdere deeltjesgroottes, specificaties en vormen, en kan het een verscheidenheid aan producten zoals vlokken, korrels en poeders leveren om te voldoen aan de gepersonaliseerde behoeften van verschillende klanten in termen van samenstelling, smaak en deeltjesgrootte.
Xinghua Jiahe Foods Co., LTD implementeert niet alleen strikt internationale kwaliteitssystemen zoals ISO en HACCP in termen van kwaliteit, maar introduceert ook meer dan 300 handmatig sorteerpersoneel in de inspectielink van de uiteindelijke kwaliteit om ervoor te zorgen dat elke partij gedehydrateerde aardappelen schoon, uniform is in kleur en vrijheid van enige onechtheden. Door het volledige ketenbeheer van "Traceerbare grondstoffen Controleerbare processen Fabrieksinspectie", heeft het bedrijf het traditionele landbouwproduct "gedehydrateerde aardappelen" opgewaardeerd in een veilige grondstof met een hoge toegevoegde waarde in de moderne voedingsindustrie. De producten worden geëxporteerd naar Azië, Europa, de Verenigde Staten, het Midden -Oosten en andere plaatsen, en zijn algemeen erkend op de internationale markt.
