Productoverzicht en verwerkingstechnologie
Als een plantaardig product dat zowel voedzaam als functioneel is, is het productieproces achter uitgedroogde pompoen weerspiegelt niet alleen het dubbele streven naar 'gemaksgezondheid' door de moderne voedingsindustrie, maar toont ook de diepe kracht van hoge standaardverwerkingsbedrijven zoals Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. in grondstofselectie, procescontrole en terminale toepassing.
Van de grondstofzijde beïnvloedt de kwaliteit van pompoen direct de smaak en het rehydratatie -effect van gedehydrateerde producten. Jiahe -voedsel benadrukt met name de standaard van "hoge grondstofrijpheid, stevig vlees en geen residuen van pesticiden", die niet alleen de heldere kleur en het rijke aroma van het eindproduct waarborgen, maar ook een ideale basis biedt voor de daaropvolgende diepe verwerking van pompoenproducten. Na wassen, peelden en snijden, moet de pompoen in heet water worden geblancheerd. Deze stap lijkt eenvoudig, maar het is de belangrijkste link om de kleur te vergrendelen en de frisheid te verbeteren. Het kan effectief de natuurlijke kleur van de pompoen behouden, oxidatie en verkleuring voorkomen en de enzymactiviteit verminderen, zich voorbereiden op daaropvolgende uitdroging.
In het droogproces neemt JIAHE gesegmenteerde temperatuurgecontroleerde technologie voor het drogen van de lucht aan, waardoor verschillende temperatuurbereiken in verschillende stadia worden vastgesteld, die niet alleen de verdamping van het water versnellen, maar ook warmtegevoelige voedingsstoffen behoudt, zoals β-caroteen en vitamine E in pompoen in pompoen. Deze geavanceerde uitdrogingstechnologie verlengt niet alleen de houdbaarheid van pompoen, maar verbetert ook de stabiliteit van het product, waardoor het betrouwbaarder wordt voor transport en opslag onder verschillende klimatologische omstandigheden.
In termen van afgewerkte producten biedt Jiahe gedehydrateerde pompoen een verscheidenheid aan deeltjesspecificaties, van vlokken, dices tot poeders, die kunnen voldoen aan de productontwikkelingsbehoeften op verschillende gebieden in verschillende velden, van instant noodle kruidenpakketten, soeppoeders, sauzen, tot huisdiervoedsel, functioneel voedsel, functioneel voedsel, enz. In het bijzonder, poedervormige producten hebben grote applicaties in bakpotentie en voedingsstoffen. Ze kunnen niet alleen worden gebruikt als natuurlijke pigmenten, maar verhogen ook het voedingsvezelgehalte en verrijken de gezondheidsattributen van de producten.
De fabriek van Jiahe is ook uitgerust met meer dan 300 ervaren handmatige kwaliteitsinspectiewerkers die definitieve handmatige screening uitvoeren voordat de producten de fabriek verlaten. Hoewel dit proces "traditionele handleiding" is, is het de "laatste verdedigingslinie" voor high-end management voor voedselveiligheid. Kleine defecten of vreemde voorwerpen die moeilijk te identificeren zijn met geautomatiseerde apparatuur kunnen nauwkeurig worden verwijderd door ervaren werknemers, waardoor de stabiliteit en de batchconsistentie van het product aanzienlijk wordt verbeterd.
Voedingswaarde en functionele voordelen
Pompoen staat bekend als de "gouden groente" en is rijk aan β-caroteen, vitamine C, vitamine E, kalium, magnesium, zink, voedingsvezels en andere voedingsstoffen. Na wetenschappelijke uitdroging worden deze voedingsstoffen grotendeels behouden en lijken ze meer geconcentreerd te zijn vanwege het uitdrogingsconcentratie -effect, met de volgende belangrijke functionele voordelen:
Bron van natuurlijke antioxidanten: het β-caroteen rijk aan uitgedroogde pompoen kan worden omgezet in vitamine A in het lichaam, dat de effecten heeft van het bevorderen van een gezond zicht, het verbeteren van de immuniteit en het uitstellen van veroudering. Bovendien helpt het synergetische effect van vitamine C en E om vrije radicalen te verwijderen en het antioxidantniveau van het lichaam te verbeteren.
Reguleer de maag en de bloedsuikerspiegel: het hoge gehalte aan voedingsvezels helpt de darmflora te verbeteren, intestinale peristaltiek te bevorderen, constipatie te voorkomen en suikerabsorptie te vertragen, wat een positief effect heeft op het beheersen van bloedsuikerschommelingen en het verminderen van het risico op diabetes.
Lage vet en lage calorieën: pompoen zelf heeft een zeer vetarmgehalte en matige calorieën, waardoor het zeer geschikt is als een grondstof voor gezond voedsel zoals vetverlies, maaltijdvervangingsvoeding en lichte salades.
Minerale balans: pompoen is rijk aan mineralen zoals kalium en magnesium, die kunnen helpen de bloeddruk en cardiovasculaire functie te reguleren en water- en natriumretentie te voorkomen. Het is een ideale bron van de voedingsingrediënt voor patiënten met hypertensie en hartaandoeningen.
Natuurlijke pigmenten en smaken: gedehydrateerde pompoen presenteert een natuurlijke gouden kleur, die niet alleen de visuele aantrekkingskracht van voedsel verbetert, maar ook een enigszins zoete en geurige pompoensmaak naar gerechten brengt. Er zijn geen extra kunstmatige pigmenten of kruiden nodig, die voldoen aan de behoeften van productontwikkeling "Clean Label".
Gediversifieerde applicatiescenario's en marktaanpassing
Gekehydrateerde pompoen heeft een hoge toepasbaarheid getoond in meerdere segmenten voor voedselmarkten vanwege de draagbaarheid, hoge voeding en goede rehydratatie:
Ready-to-eat en gemaksvoedsel: in instant noedels, onmiddellijke soepen, ingeblikt voedsel, bereide maaltijden en andere producten, wordt gedehydrateerde pompoen toegevoegd als een ingrediënt, dat niet alleen visuele verfraaiing en smaakniveaus biedt, maar ook de algehele voedingsdichtheid verbetert, waardoor de snelle rehydratatie en verwarming worden vergemakkelijkt.
Kruiden en gemengd poeder: gedehydrateerd pompoenpoeder wordt veel gebruikt in soepbasis, gemengd kruidenpoeder, biscuit -premix en andere scenario's. Het kan worden gebruikt als een natuurlijke voedingsdrager en verdikkingsmiddel om de smaak en smaakstructuur van het product te verbeteren.
Bakken en gebak: in gebakken producten zoals pompoenbrood, pompoentaart, cake en koekjes, gedehydrateerde pompoen geeft het voedsel niet alleen een uniek aroma en kleur, maar biedt ook natuurlijke voeding.
Ontvang en functionele snacks: door bak- of puffprocessen kunnen gedehydrateerde pompoenplakken rechtstreeks worden gemaakt tot vetarme, hoog vezelige gezonde groente-chips, die erg populair zijn bij jonge consumentengroepen en zich aanpassen aan de trend van "lichte maaltijdvervanging" en "functionele snacks".
Catering- en groepscateringindustrie: in ketencatering, centrale keukens, luchtvaartmaaltijden en andere scenario's wordt gedehydrateerde pompoen gebruikt als een gestandaardiseerd ingrediënt om de efficiëntie van gerechten te verbeteren, kosten te verminderen, voedselverspilling te vermijden en bulkaankopen en opslag op lange termijn te vergemakkelijken.
Pet Food: Pumpkin is veel gebruikt in Food -formules voor huisdieren vanwege de milde dieeteigenschappen en ondersteuning voor de darmgezondheid. Het is vooral geschikt voor honden- en kattenvoedsel en snackproducten.
Jiahe Food vertrouwt op een compleet productsysteem, rigoureus kwaliteitsmanagementmechanisme en een sterke productiecapaciteit en is met succes een belangrijke grondstofpartner geworden voor veel binnenlandse en buitenlandse voedselmerken en verwerkingsbedrijven. Het bedrijf heeft momenteel een jaarlijkse productiecapaciteit van 8.000 ton, een plantengebied van 25.000 vierkante meter, uitgerust met een professioneel technisch team en een volwassen internationaal handelsdienstnetwerk, en kan klanten stabiele en efficiënte aangepaste en gestandaardiseerde aanbodoplossingen bieden.
