Productintroductie: definitie en proceskenmerken van gedehydrateerde rode bieten
Uitgedroogde rode bieten zijn hoogwaardige uitgedroogde groenteproducten gemaakt van vers geoogste rode bieten uit het veld door strikte reiniging, stoomschillen, sorteren, snijden, blancheren en luchtdrogen. Het productieproces volgt strikt het HACCP -voedselveiligheidsbeheersysteem om productveiligheid en kwaliteitsstabiliteit te waarborgen. De uiteindelijke vorm van gedehydrateerde rode bieten is divers en kan een verscheidenheid aan specificaties bieden, zoals vlokken, dices, korrels en zelfs poeders volgens de behoeften van de klant, die breed voldoen aan de vereisten van verschillende voedselverwerkingsprocessen.
Rode bieten staan bekend om hun felrode kleur en rijke voedingsstoffen. Het uitdrogingsproces verwijdert effectief het vocht in de grondstoffen, verlengt de houdbaarheid aanzienlijk en behoudt tegelijkertijd de natuurlijke pigmenten, voedingsvezels en meerdere vitamines en mineralen in de bieten in de bieten in de grootste mate, die stabiele en veilige hoogwaardige grondstoffen voor stroomafwaartse voedingsverwerking biedt. Gekehydrateerde rode bieten spelen niet alleen een belangrijke rol in de industriële productie, maar bieden ook een zeer handige groene ingrediëntkeuze voor thuiskooking.
Geselecteerde grondstoffen en geavanceerde verwerkingstechnologie
Industry-toonaangevende bedrijven vertegenwoordigd door Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. houden zich altijd aan strikte normen voor het screening van grondstof en verwerking om de hoge kwaliteit en veiligheid van te waarborgen uitgedroogde rode biet .
1. Strikt grondstofbeheer
Xinghua Jiahe staat erop om volwassen, dikke en felgekleurde rode bieten te selecteren als grondstoffen om de natuurlijke kleur en rijke voeding van het product te waarborgen. De grondstoffen worden in een koude keten getransporteerd, van plukken naar de fabriek om het risico op grondstofoxidatie en verlies van voedingsstoffen te minimaliseren.
2. Verfijnd voorbehandelingsproces
Nadat de grondstoffen de fabriek binnenkomen, worden ze eerst gewassen met meerdere waterniveaus om modder en onzuiverheden te verwijderen, en vervolgens wordt stoompeelingtechnologie gebruikt om de traditionele mechanische peeling te vervangen om het verlies van voedingsstoffen en mechanische schade te verminderen en het oppervlak van de bieten intact te houden. Vervolgens worden ongekwalificeerde onzuiverheden en beschadigde grondstoffen gesorteerd en verwijderd om ervoor te zorgen dat de hoge kwaliteit van de bieten de daaropvolgende verwerking binnengaat.
3. Proces voor wetenschappelijk blancheren en luchtdrogen
Het blancheringsproces maakt gebruik van hoge temperatuur en kortetermijnbehandeling om snel enzymen in de bieten te inactiveren, bedenken en vitamines effectief te vergrendelen en een heldere kleur en niet-fading te waarborgen. Het luchtdroogproces maakt gebruik van een multi-fasen temperatuurgecontroleerd warmluchtcirculatiesysteem om de temperatuur en vochtigheid nauwkeurig aan te passen om hoge temperatuur te voorkomen dat voedingsschade of saaie kleur veroorzaakt, zodat het eindproduct gelijkmatig is gedroogd en een natuurlijke kleur heeft.
4. Aangepaste producten met meerdere specificaties
Volgens de verwerkingsbehoeften van klanten kan Xinghua Jiahe een verscheidenheid aan producten bieden, van hele gedehydrateerde bieten tot poedervormige producten om te voldoen aan de grondstofbehoeften van verschillende voedselindustrieën zoals bakken, dranken, kruiden en gezondheidsproducten.
5. Strikte kwaliteitscontrolesysteem
Xinghua Jiahe heeft meer dan 300 handmatige kwaliteitsinspecteurs als laatste sleutelcontrolepunt om ervoor te zorgen dat alle uitgedroogde rode bietproducten voldoen aan de nul defect -standaard. Bovendien zijn de HACCP- en ISO -systemen voor voedselveiligheidsmanagement volledig geïmplementeerd en worden alle links van inkoop van grondstoffen tot productie en verwerking, verpakking en levering strikt gecontroleerd om te zorgen voor productveiligheid en stabiele kwaliteit.
Voedingswaarde en functionele voordelen
Als een natuurlijke groente -grondstof die rijk is aan verschillende voedingsstoffen, worden gedehydrateerde rode bieten op grote schaal gewaardeerd in de moderne voedingsindustrie en een gezond dieetveld voor hun voedingswaarde en functionele voordelen. Na wetenschappelijke uitdroging worden de belangrijkste voedingsstoffen in rode bieten in de grootste mate behouden, waardoor gezondheidsvoordelen worden gecombineerd met de verwerking van de praktijk, wat specifiek wordt gemanifesteerd in de volgende aspecten:
1. Meerdere functies van natuurlijke pigment betalain
Betalain is een soort in water oplosbaar natuurlijk pigment dat rode bieten een unieke felrode kleur geeft. Het dient niet alleen als een veilige en betrouwbare natuurlijke kleurstof om kunstmatige synthetische pigmenten te vervangen en te voldoen aan de vraag van consumenten naar "puur natuurlijk" voedsel, maar heeft ook een aanzienlijke biologische activiteit.
Antioxidanteffect: Betalain kan effectief vrije radicalen verwijderen, celoxidatieve schade vertragen, het risico op chronische ziekten helpen verminderen en het verouderingsproces vertragen.
Ontstekingsremmende eigenschappen: studies hebben aangetoond dat betalain een remmend effect heeft op een verscheidenheid aan inflammatoire reacties, helpt bij het verbeteren van chronische inflammatoire ziekten en bevordert de lichamelijke gezondheid.
Bevorderen van celgezondheid en bloedcirculatie: Betalain kan de functie van de rode bloedcellen verbeteren, de vasculaire elasticiteit verbeteren, de bloedcirculatie bevorderen en het risico op hypertensie verminderen, waardoor ondersteuning wordt geboden voor cardiovasculaire gezondheid.
2. Rijke voedingsvezels helpt de darmgezondheid
Gekehydrateerde rode bieten zijn rijk aan voedingsvezels, voornamelijk inclusief in water oplosbare en onoplosbare types:
Bevordering van darmperistaltiek: voedingsvezel verhoogt het volume van de darminhoud, stimuleert intestinale peristaltiek, helpt constipatie te voorkomen en bevordert de spijsvertering.
Reguleer de bloedsuikerspiegel en bloedlipiden: voedingsvezels helpt de suikerabsorptie te vertragen, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, terwijl cholesterol en lipoproteïne met lage dichtheid in het bloed wordt verminderd en de cardiovasculaire gezondheid ondersteunt.
Verbeter verzadiging: de aanwezigheid van vezels kan de maaglegende tijd verlengen, helpen de eetlust te beheersen en is geschikt voor mensen die afvallen en gezond eten.
Verbeter de darmflora -omgeving: voedingsvezels, als prebioticum, biedt voedingsstoffen voor nuttige darmbacteriën, bevordert de balans van de flora en verbetert de immuniteit en spijsverteringsfunctie.
Door uitdrogingtechnologie wordt de voedingsvezels in rode bieten vastgehouden en bestaat in een geconcentreerde vorm, waardoor rijke voedingswaarde -waarde wordt gebracht voor voedselingrediënten.
3. Rijk aan vitamines en mineralen
Gekehydrateerde rode bieten behouden een verscheidenheid aan belangrijke vitamines en mineralen, en deze micronutriënten spelen een sleutelrol in vele aspecten van de menselijke gezondheid:
Vitamine C: Als krachtige antioxidant helpt vitamine C de collageensynthese te bevorderen, immuniteit te verbeteren en wondgenezing te bevorderen.
Foliumzuur: het is essentieel voor celdeling en DNA -synthese, vooral voor de gezonde ontwikkeling van zwangere vrouwen en zuigelingen.
Kalium: het reguleert het water- en zoutbalans in het lichaam, handhaaft de normale zenuw- en spierfunctie en helpt hoge bloeddruk te voorkomen.
Magnesium: het neemt deel aan een verscheidenheid aan enzymatische reacties, bevordert het energiemetabolisme en ondersteunt de gezondheid van zenuw- en hart.
4. Laag in vet en calorieën, geschikt voor een gezond dieet
Rode bieten zelf hebben een zeer vetarmgehalte en lage calorieën, en ze behouden deze functie nog steeds na het uitgedroogd en geconcentreerd. Als voedselingrediënt kunnen uitgedroogde rode bieten niet alleen rijke voeding en kleur aan het product bieden, maar zullen ook de caloriebelasting niet significant verhogen.
Geschikt voor vetverlies en gewichtsbeheersing: de eigendom met weinig calorieën maakt het een ideaal ingrediënt voor mensen die willen afvallen en hun gewicht beheersen.
Voldoen aan de behoeften van modern gezond dieet: met voedingsvezels en natuurlijke antioxiderende ingrediënten dragen gedehydrateerde rode bieten bij aan de algehele voedingsbalans en ondersteunen ze een gezonde levensstijl.
Gediversifieerde toepassingsgebieden
Gekehydrateerde rode bieten worden veel gebruikt in verschillende voedselverwerking en consumptiescenario's vanwege hun natuurlijke kleur en rijke voeding:
1. Bakken en gebak
Gekehydrateerd rode bietenpoeder wordt vaak gebruikt als een natuurlijke kleurstof om kunstmatige pigmenten te vervangen, waardoor een natuurlijke en felrode tint voor gebakken voedingsmiddelen zoals cakes, brood en koekjes wordt geboden, waardoor visuele effecten en productverkooppunten worden verbeterd. Tegelijkertijd kunnen bietenvezelingrediënten ook de structuur en smaak van het product verbeteren.
2. Dranken en gezondheidsproducten
Als een gezonde grondstof die rijk is aan antioxiderende ingrediënten, worden gedehydrateerde rode bieten veel gebruikt in functionele dranken, fruit- en groentesappen en voedingssupplementen om de voedingswaarde en gezondheidsvoordelen van producten te verbeteren.
3. Specerijen en soepen
Geknalde rode bieten na snijden of slijpen kunnen worden gebruikt in samengestelde kruiden en soeppakketten om het smaakniveau te verrijken en de natuurlijke kleur te vergroten, waardoor de visuele en smaakervaring van het eindproduct wordt verbeterd.
4. Home koken
Gekehydrateerde rode bietenschijfjes of in blokjes gesneden producten zijn geschikt voor thuisgebruikers om snel te rehydrateren en toe te voegen aan salades, soepen, stoofschotels, enz., Dat is handig, snel en voedzaam, het toevoegen van kleur- en gezondheidselementen aan de dagelijkse tafel.
5. Specialiteit gezondheidsvoedsel
Als een bron van hoge kwaliteit van voedingsvezels en antioxidanten worden gedehydrateerde rode bieten ook vaak gebruikt in vegetarische producten, maaltijdvervangingspoeders en gezondheidsvoedsel om te voldoen aan de vraag naar consumenten naar natuurlijkheid en gezondheid.
